دسر | انواع پای | انواع دسر | دسر ساده | انواع دسر مدرن | آموزش دسر | دسر مجلسی

به کانال تلگرام ما بپیوندید

نویسنده : ادمین چاشنی

بازید : بازدید : 1236

تاریخ : ۲۷ / شهریور / ۱۳۹۵

امتیاز شما به این آموزش چنده؟

دوستان عزیز رای یادتون نره ^_^

انواع پای | پای ظرفی | Pot pie | دسر پای | دسر پای سیب | طرز تهیه دسر پای سیب | روش آماده سازی دسر پای | انواع دسرهای مجلسی |دسر پای خوشمزه | بهترین دسر پای | دسر پای ظرفی | دسر

پای ظرفی pot pie از مواد تشکیل دهنده پای گوشت درست شده و در یک ظرف پخته می‌شود.

از این رو بنام پای ظرفی است. معمولا از رشته فرنگی مربع مسطح و مواد تشکیل‌دهنده دیگر مانند گوشت و سبزیجات تشکیل شده‌است.

گوشت مرغ یک نوع رایج است. این پای معمولا به عنوان یک غذای اصلی سرو می‌شود.

انواع پای | پای سیب | Apple pie | طرز تهیه پای سیب | روش آماده سازی پای سیب | دستور پخت پای سیب | انواع دسرهای مجلسی | پای سیب خوشمزه | دسر پای سیب خوشمزه | پای سیب دسر

پای سیب یا تارت سیب به انگلیسی Apple pie یکی از انواع پای‌های میوه است.

ماده اصلی پای سیب، سیب است.

در بعضی از انواع پای سیب ممکن است خامه زده شده یا بستنی بر روی آن قرار بگیرد.

خمیر پای به طور معمول از دو قسمت تشکیل شده. قسمت زیرین به صورت یک‌پارچه است و معمولا در قسمت بالایی آن نوارهای باریک قرار دارد.

انواع پای | پای سیاه توت | طرز تهیه پای سیاه توت | روش آماده سازی پای سیاه توت | دستور پخت پای سیاه توت | انواع دسرهای مجلسی | دسر سیاه توت | دسر سیاه توت خوشمزه | انواع دسر سیاه توت

پای سیاه توت یک نوع پای پر شده از سیاه توت است.

]معمولا یا به صورت مربای سیاه توت، یا خود سیاه توت یا مخلوطی وابسته به آن است.

پای سیاه توت ترش مزه است. بنابراین نسبت به پای زغال اخته شکر بیشتری برای پختن آن مورد نیاز است.

برای جلوگیری از سوختن می‌توان سیاه توت را قبل از پختن آهسته جوشانید و یا در آب غوطه ور کرد.

اما در موقع آماده کردن پای زغال اخته نیازی به این کار نیست.

خاستگاه پای سیاه توت، امریکاست.

دسر | انواع پای | بنافی پای | Banoffee | Banoffi | طرز تهیه پای بنافی | روش آماده سازی پای بنافی | دستور پخت پای بنافی | انواع دسرهای مجلسی | دسر بنافی پای | دسر خوشمزه بنافی | انواع دسر بنافی

بنافی پای یا بانوفی پای به انگلیسی Banoffee ، Banoffi، یک دسر انگلیسی بر پایه خامه، موز و تافی و شیر پرچرب است.

در برخی دیگر از گونه های این شیرینی، بیسکوییت خردشده و یا کره و قهوه و شکلات نیز به کار می‌رود.

نام بنافی پای آمیزه ای از واژه‌های موز (banana) و تافی (Toffee) است.

دسر | تاریخچه بنافی پای | دسر بنافی و تاریخچه آن

همه اعتبار بنافی پای به دو سرآشپز رستوران مجارستانی جوینگتون، ایان دویینگ و نیگل مکنزی گره خورده است.

آن ها این دسر را در سال ۱۹۷۲ را اختراع کردند.

ایده نخستین این دسر از یک شیرینی آمریکایی گرفته شده است.

این دسر خیلی زود مورد توجه مشتریان این رستوران قرار گرفته و مشهور شد.

در آغاز بنافی پای تنها از یک لایه موز و تافی درست می شد. ولی پس از آن خامه و شیر پرچرب و … افزوده شد.

این دسر خیلی زود در به منوی رستوران های دیگر افزوده شد و پس از چندی در رستوران های استرالیا و آمریکا هم یافت می‌شد.

در سال ۱۹۹۴ بسیاری از فروشگاه‌های زنجیره‌ای آمریکا فروش بانوفی پای را با عنوان شیرینی آمریکایی (American Pie) آغاز کردند که فروش آن بسیار خوب بود.

این دسر در هند بسیار محبوب است. بسیاری از مردم هند پس از غذای اصلی بانوفی پای را صرف می کنند.

همچنین در بسیاری از رستوران های استانبول ترکیه هم بنافی پای سرو می شود.

انواع پای | پای سیب زمینی | طرز تهیه پای سیب زمینی | روش آماده سازی پای سیب زمینی | روش پخت پای سیب زمینی | انواع دسرهای مجلسی | دسر پای سیب زمینی | دسر خوشمزه پای سیب زمینی

پای سب زمینی یکی از انواع پای است.

پای سیب زمینی، پای لطیف است و در روغن سرخ می‌شود.

در واقع یک نوع دیگر از سمبوسه است و حاوی ادویه فراوان و سیب‌زمینی له شده و همچنین سبزیجات گوناگون مانند نخود سبز است.

معمولا بزرگتر از یک سمبوسه است و در حدود ۵ سانتیمتر طول آن است.

خاستگاه پای سیب زمینی ترینیداد و توباگو است.

دسر | انواع پای | سیب تنوری | انواع دسرهای مجلسی

سیب تنوری یک دسر متشکل از سیب پخته شده با یک پوسته ترد در روی آن است.

بسیاری از انواع مختلف میوه می‌تواند برای جایگزین سیب شوند. یکی از انواع رایج آن ریواس است.

خاستگاه سیب تنوری، آمریکاست.

انواع پای | پای گوشت | Meat pies | کیک گوشت | شیرینی گوشت | انواع دسرهای مجلسی

پای گوشت به اندازه یک دست است که عمدتا شامل گوشت چرخ شده و سس گریوی گاهی اوقات با پیاز است و اغلب به عنوان یک میان وعده غذایی مصرف می‌شود. خاستگاه پای گوشت استرلیا و نیوزلند است.

انواع پای | پای تخم مرغ | egg pie | انواع دسرهای مجلسی

پای تخم مرغ یک پای تشکیل شده از بیکن، تخم‌مرغ و اغلب پیاز.

انواع پای | پای موز خامه ای | Banana cream pie | طرز تهیه پای موز خامه ای | روش آماده سازی پای موز خامه ای | دستور پخت پای موز خامه ای | دسر خوشمزه پای موز خامه ای | انواع دسرهای مجلسی

پای موز خامه ای، پای کرم ساخته شده با کاستارد غنی حاوی شیر، خامه و آرد و تخم مرغ و همراه با موز خرد شده. اغلب با خامه زده شده پوشیده شده‌است.

خاستگاه پای موز خامه ای آمریکاست.

انواع پای | پای لوبیا | طرز تهیه پای لوبیا | دستور پخت پای لوبیا | روش پخت پای لوبیا | دسر پای لوبیا | روش آماده سازی

دسر پای لوبیا | دسر خوشمزه پای لوبیا | دسر جدید پای لوبیا | انواع دسرهای مجلسی

پای لوبیا یک پای کاستارد شیرین با پر کردن دانه‌های له شده لوبیا، شکر، کره، شیر و ادویه جات، از جمله وانیل، دارچین، و جوز.

دسر | انواع پای | پای بلوبری | Blueberry Pie | طرز تهیه پای بلوبری | انواع دسرهای مجلسی

یک پای میوه (یا تارت) که با بلوبری پر می‌شود. خاستگاه پای بلوبری آمریکا است.

دسر | انواع پای | پای باب اندی | Bob Andy pie | انواع دسرهای مجلسی

پای باب اندی یک پای کاستارد شیرین، چاشنی داده شده با دارچین و میخک صدپر.خاستگاه پای باب اندی آمریکاست.

انواع پای | پای بریدی | انواع دسرهای مجلسی

پای بریدی پای کوچک پر شده با گوشت چرخ شده، کره، و پیه گوشت گاو با نمک و فلفل چاشنی. گاهی اوقات علاوه بر این با پیاز خرد شده. خاستگاه پای بریدی اسکاتلند است.

دسر | انواع پای | بوکو پای | Buko pie | انواع دسرهای مجلسی

بوکو پای یک پای شیرین با خاستگاه کشور فیلیپین. این پای تنها در کشورهای جزیره در دسترس بود، تا زمانی که روش‌های انجماد مورد استفاده قرار گرفت. این یک پای بسیار محبوب است، و از نارگیل تازه درست می‌شود.

انواع پای | پای سته | انواع دسرهای مجلسی

پای سته یک پای شیرین میوه است که با میوه‌هایی مانند بلوبری، رزبری و توت‌فرنگی پر می‌شود.

گونه‌های دیگر نیز شامل دیگر انواع توت‌ها و یا علاوه بر این انگور بوده. رنگ مواد پر کننده بنفش پررنگ است.

خاستگاه پای سته کانادا است.

دسر | انواع پای | پای کدو تنبل | Pumpkin Pie | انواع دسرهای مجلسی

پای کدو تنبل پای دراز پر شده با کدو تنبل شیرین است. خاستگاه پای کدو تنبل صربستان است.

انواع پای | بورک | پای پورک | شیرینی پورک | انواع دسرهای مجلسی

بورک، فیلو که با پنیر، گوشت، سیب زمینی و سایر سبزیجات پر شده‌است. خاستگاه بورک دریای مدیترانه و بالکان است.

انواع پای | پای کره | انواع پای کره ایی | انواع دسرهای مجلسی

پای کره ساخته شده با سیب زمینی خرد شده، پیاز، کره، نمک و فلفل. خاستگاه پای کره انگلستان است.

انواع پای | پای دوغ | انواع دسرهای مجلسی

پای دوغ، کاستارد سنتی در پوسته شیرین که با مخلوطی از شکر، کره، تخم مرغ، آبدوغ و آرد پر شده. خاستگاه پای دوغ آمریکا است.

دسر | انواع پای | پای گیلاس | انواع دسرهای مجلسی

پای گیلاس پر شده با گیلاس. معمولا با گیلاس ترش به جای گیلاس شیرین درست می‌شود تا بتوان شیرینی پای را کنترل کرد.

خاستگاه پای گیلاس آمریکاست.

انواع پای | پای چینی | انواع دسرهای مجلسی

پای چینی با گوشت چرخ ساخته شده، پیاز در لایه پایین، ذرت کنسرو شده برای لایه میانی، و سیب زمینی له شده در بالا.

خاستگاه پای چینی کانادا است.

دسر | انواع پای | پای کرم نارگیل | Coconut Cream Pie

پای کرم نارگیل ساخته شده با کاستارد غنی با شیر، خامه، آرد، تخم مرغ، و نارگیل خرد شده. معمولا با خامه و نارگیل در روی پای.

خاستگاه پای کرم نارگیل آمریکاست.

انواع پای | پای چوپان | انواع دسرهای مجلسی

پای چوپان، پای گوشت با پوسته‌ای از سیب زمینی له شده. خاستگاه پای چوپان آمریکا و انگلستان است.

انواع پای | پای ماهی | fish pie

پای ماهی، پای پخته با ماهی آزاد یا ماهیان خاویاری، برنج، تخم مرغ سفت، قارچ، و شوید. خاستگاه پای ماهی، روسیه است.

انواع پای | پای بولیوی | انواع دسرهای مجلسی

پای بولیوی، شیرینی پر شده با گوشت گاو و یا مرغ مخلوط شده در سس شیرین، کمی تند و یا بسیار تند، و گاهی اوقات نیز حاوی نخود فرنگی، سیب زمینی و مواد دیگر.

انواع پای | پای کیش

پای کیش یک اصطلاح عمومی است. نوعی پای که با پر کردن مواد مختلف خرد شده در مخلوط تخم مرغ و شیر درست می‌شود.

انواع پای | پای گوشت قیمه

پای گوشت قیمه، سه گوش، پر از گوشت گاو چرخ شده، پیاز و سیب زمینی. به عنوان یک غذای ملی تاتارها است.

انواع پای | کنیش

کنیش، پیراشکی سرخ شده که از خمیر پوسته پوسته و پر شده با پوره سیب زمینی، گوشت چرخ کرده، کلم رنده شده و اب پز با سرکه، پیاز، پنیر ساخته می‌شود. کنیش در شرق اروپا معروف است.