سلام دوستان عزیز , شما از طریق ارسال مشخصات خود در اینجا میتوانید ثبت نام کنید و از امکانات چاشنی لذت ببرید.

لحظات خوشی را برای شما آرزومندم.
دوست دارید از این مطالب هم دیدن فرمایید ؟!

کوکی شکلاتی مارشمالو

زمان آماده سازی :1 ساعت و 30 دقیقه

بازدید : 386 2 کاربر درحال خواندن این مطلب

نویسنده:

تاریخ:

آرد1 پیمانه
پودر کاکائو1/2 پیمانه
بکینگ پودر1 قاشق چایخوری
کره9 قاشق غذاخوری
شکر دانه ریز1/2 پیمانه+2 قاشق غذاخوری
کره بادام زمینی1/4 پیمانه
تخم مرغ1 عدد
عصاره وانیل1و 1/4  قاشق چایخوری
شیر2 قاشق غذاخوری+1 قاشق چایخوری
مارشمالو17 عدد
پودر شکر2 و 1/4 پیمانه
آب گرم1/4 فنجان
طعم دهنده های شیرینی پزیمقداری برای تزیین
نمکمقداری
امتیاز شما به این آموزش چنده؟
1 ستاره2 ستاره3 ستاره4 ستاره5 ستاره
( 1 رای _ میانگین : 5٫00 از 5 )

کوکی شکلاتی مارشمالو

برای تهیه کوکی شکلاتی مارشمالو ابتدا کاسه ای متوسط بردارید و آرد، ۱/۴ پیمانه کاکائو، بکینگ پودر و مقداری نمک رو با هم مخلوط کنید.

ظرف مناسب دیگه برداشته و ۴ قاشق غذاخوری کره، شکر، و کره بادام زمینی رو با درجه متوسط همزن، هم بزنید. تقریبا ۳ دقیقه زمان کافیه. پس از اون تخم مرغ رو اضافه کرده و مجدد هم بزنید تا کاملا با مواد دیگه ترکیب بشه.۱/۲ قاشق چایخوری وانیل رو هم بعدش اضافه کنید و کمی هم بزنید. درجه همزن رو کم کنید و اونو رو به پایین ظرف بگیرد و ترکیب آرد رو کم کم بهش اضافه کنید. آرد رو در ۳ نوبت به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید.در بین اضافه کردن آرد شیر رو هم در دو نوبت به مواد اضافه کنید. خمیر که آماده شد روشو بپوشونید و به مدت ۱ ساعت درون یخچال بذارید.

فرتونو روشن کنید و روی ۳۵۰ درجه فارنهایت بذارید تا گرم بشه. سینی فرتونو با کاغد شیرینی پزی بپوشونید و کاغذ رو هم کمی چرب کنید. بعد از ۱ ساعت استراحت خمیر اونو از یخچال خارج کرده و به اندازه یک قاشق غذاخوری از مواد رو به صورت دایره ای روی کاغذ بریزید. اینکارو تکرار کنید تا موادتو تموم بشه.سینی رو به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه درون فر گرم بذارید تا کوکی ها بپزه.

بعد از پخت کوکی ها، مرحله جالبش میرسه. یه دونه از مارشمالو ها رو بردارید و وسط یه دونه از کوکی ها قرارش بدید. کمی فشار بدید تا کاملا درون کوکی بره. زمانی که برای تمام کوکی ها این کارو انجام دادید سینی فر رو مجدد به دون فر برگردونید. ۲ دقیقه زمان برای این مرحله کافیه. بعد از اون به مدت ۵ دقیقه اجازه بدید که کوکی ها خنک بشه. بعد از اون می تونید اونها رو از سینی فر خارج کنید.

یه کاسه متوسط بردارید، پودر شکر، ۵ قاشق غذاخوری کره، ۱/۲ پیمانه پودر کاکائو، آب و ۳/۴ قاشق غذاخوری وانیل رو با هم ترکیب کنید. زمانی که ترکیبتون آماده شد مقداری از اونو روی هر کوکی به صورت تپه ای قرار بدید! در اخر هم روی کوکی ها رو با طعم دهنده های شیرینی پزی تزیین کنید.

کوکی شکلاتی مارشمالو شما آماده است. می تونید به عنوان عصرونه در کنار یه فنجون قهوه، چای و یا نسکافه نوش جان کنید.

نکته:

۱- کره رو قبل از استفاده از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسه

۲- خمیر کوکی را با فاصله از هم روی سینی بچینید تا موقع پخت به هم نچسین.

۳- زمانی که مرحله آخر کوکی ها رو انجام دادید حداقل ۳۰ دقیقه آنها را سرو نکنید.بعد از ۳۰ دقیقه قابل سرو هستند.

۴- کوکی شکلاتی مارشمالو رو در ظروف در بسته در دمای اتاق، دو روز می تونید نگهداری کنید.

کوکی شکلاتی مارشمالو

ترجمه و تنظیم: چاشنی

منبع:http://www.gourmandize.co.uk

چاشنی، آشپزی ایده ها

لینک کوتاه این مطلب
http://chashnee.ir/?p=4581
نظرتون درباره این آموزش چیست!

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نظرات کاربران
لطفا نظره خود را راجب این آموزش بدهید
تا کنون نظری ثبت نشده است ، شما اولین کاربره صاحب نظره ما باشید »ارسال دیدگاه«

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *