در حال حاضر امکان ثبت نام در سایت وجود ندارد

بازدید : 101 3 کاربر درحال خواندن این مطلب

نویسنده: ادمین چاشنی

تاریخ: ۱۵ / شهریور / ۱۳۹۵

کوکو کلم

اگر می خواهید پوست باطراوت و سیستم ایمنی قوی داشته باشید که با انواع بیماری ها مقابله کند، مصرف کلم برگ را فراموش نکنید. این گیاه سرشار از سولفور و ویتامین C است. با آموزش کوکو کلم همراه ما باشید.

این آموزش از آموزش های آشپزی ژاپنی است.

طرز تهیه کوکوی کلم سفید

برای تهیه کوکو کلم سفید اول از همه باید سبزیجاتو خورد کنید.

کلم رو به وسیله چاقو به قطعات ریز خورد کنید. توجه کنید که هر چه نازک تر باشه بهتره.

هویج رو رنده کنید.

پیازچه رو هم خورد کنید.

کاسه ای بردارید. تخم مرغ، سویا سس، آب و روغن کنجد را با هم ترکیب کنید.

کم کم آرد رو به مواد بالا اضافه کنید. بین ۳/۴ تا ۱ پیمانه کافیه. سس باید به غلظت برسه. در حد سس مایونز.

سبزیجاتتونو داخل ظرفی بریزید. سپس سس آماده شده رو به مواد اضافه کنید. موادو هم بزنید تا خوب با هم ترکیب بشن.

درون تابه ای روغن بریزید. اجازه بدین که گرم بشه.

به اندازه ۳/۴ پیمانه از مواد داخل تابه بریزید. موادو درون تابه پهن کنید. با حرارت ملایم اجازه بدین که مواد بپزه. درب تابه رو هم بذارید. اینطوری کوکو نرم خواهد شد.

تقریبا ۳ الی ۵ دقیقه برای پخت یک طرف از کوکو کافیه.

بعد از پخت یک طرف از کوکو، طرف دیگه رو هم همونطور بپزید.

سس مایونز رو با کمی فلفل ترکیب کنید.

کوکو پخته شده را درون ظرف مورد نظر منتقل کنید. روی کوکو رو با سس مایونز، دانه کنجد و پیازچه تزیین کنید.

اینم از کوکو کلم سفید امروز. امیدوارم از این غذای ژاپنی خوشمزه لذت ببرید.

نکته در تهیه کوکو کلم سفید

از آنجایی که هم تخم مرغ و هم آرد در زمان پخت چسینده هستند، حتما از تابه نچسب استفاده کنید.

نکات نگهداری کلم

کلم هایی را انتخاب کنید که برگهای آن براق، شفاف و بدون زدگی باشد.

خنک نگه داشتن کلم برگ به حفظ ویتامین C موجود در آن کمک می کند.

کلم تکه شده خاصیت خود را از دست می دهد بنابراین برای حفظ مواد آن بهتر است کلم برگ را در پلاستیکی قرار داده و آن را در یخچال نگهداری نمایید.

کلم برگ کامل را می توان به مدت ۲ هفته در یخچال نگهداری نمود اما کلم برگی که قسمتی از آن جدا شده است را می توان برای ۱ روز در یخچال قرار داد.

لینک کوتاه این مطلب
http://chashnee.ir/?p=8195
برچسب ها
    نظرتون درباره این آموزش چیست!

    پاسخی بگذارید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    + 65 = 73

    نظرات کاربران
    این آموزش مفید بود؟ نظرتون چیه؟
    تا کنون نظری ثبت نشده است ، شما اولین کاربر صاحب نظر ما باشید »ارسال دیدگاه«

    پاسخی بگذارید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    17 − = 7