سلام دوستان عزیز , شما از طریق ارسال مشخصات خود در اینجا میتوانید ثبت نام کنید و از امکانات چاشنی لذت ببرید.

لحظات خوشی را برای شما آرزومندم.

کشک بادمجان

انتشار : ادمین چاشنی
-
بازدید بازدید : 1489

دانلود ویدئو

راهنمای دانلود
X

در صورتی ک شما در سیستم خود نرم افزار دانلود (مثل:دانلود منیجر) ندارید
پس از کلیک بر روی لینک دانلود
فیلم در صفحه ایی جدید باز میشود ، کافیست بر روی فیلم راست کلیک کرده و گزینه ذخیره کردن ویدئو (save video As..) را انتخاب کنید.
امیدوارم از این فیلم لذت ببرید

ممنون از حضور گرم شما

طرز تهیه کشک بادمجان

کشک بادمجان , کشک بادمجان ساده , کشک بادمجان مجلسی , کشک بادمجان سنتی خوشمزه , تزیین کشک بادمجان , طرز تهیه کشک و بادمجان , آموزش تصویری کشک بادمجون , ویدئو تهیه کشک بادمجون , کشک بادمجون سنتی

مواد لازم

۴ عدد بادمجون متوسط

۷_۸دونه سیر خلال شده (دوتا برای کشک بادمجون بقیه هم برای تزیین)

نعنا داغ ۴ قاشق (یک قاشق برای کشک بادمجون، بقیه برای تزیین)

۲تا پیاز درشت خلالی شده و سرخ شده

کشک۲ قاشق پر

نمک نصف قاشق چایخوری

زردچوبه نصف قاشق چایخوری

فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری (تندی فلفل سیاه خیلی کمه اما طعم خیلی خوبی به غذا میده)

گردو یک پیاله کوچک

 

اول از همه پیاز و سیر رو خلالی کنید.

بعد بادمجون ها رو پوست گرفته و حلقه کنید.

روی بادمجون ها نمک بپاشید.

اینطوری هم تلخی بادمجون گرفته میشه و هم آب بادمجون خارج میشه که کمتر روغن جذب کنه.

هرچند با این مراحل بازم روغن جذب میکنه.

پیاز داغ و سیر داغ رو توی یک تابه جداگونه آماده کنید.

حواستون باشه سیر خیلی زود سرخ میشه.

بعد توی همون تابه که روغن هم داره نعنا رو بریزید.

نیاز به روغن زیاد نیست وقتی نعنا رو ریختین زود هم بزنید و از روی حرارت بردارید.

نعنا زود میسوزه طعمش به تلخی میزنه.

حواستون باشه نسوزه.

بادمجون رو اول با دستمال آب اضافه اش رو بگیرید.

بعد سرخ کنید.

وقتی آماده شدن توی تابه نصف پیاز داغ و گردو رو اضافه کنید.

بعد بادمجون و به ترتیب سیر، نمک و فلفل و زردچوبه، کشک و نعنا رو اضافه کنید.

در آخر ۱ لیوان آب اضافه کنید و در تابه رو بذارید. تا بادمجون ها نرم بشن.

وقتی کمی از آب کشیده شد شروع کنید به کوبیدن بادمجون تا له بشه.

در انتها تزیین و سرو کنید.

نوش جان

کشک بادمجان | آموزش تصویری کشک بادمجان | غذا با بادمجان | کشک بادمجان ساده | کشک بادمجان مجلسی

دستور تهیه و عکس از زهره حسن زاده عزیز

ویرایش و تنظیم: چاشنی

چاشنی , آموزش آشپزی چاشنی

 

کشک بادمجان | آموزش تصویری کشک بادمجان | غذا با بادمجان | کشک بادمجان ساده | کشک بادمجان مجلسی

نظرتون درباره این آموزش چیست!

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نظرات کاربران
لطفا نظره خود را راجب این آموزش بدهید
تا کنون نظری ثبت نشده است ، شما اولین کاربره صاحب نظره ما باشید »ارسال دیدگاه«

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *