در حال حاضر امکان ثبت نام در سایت وجود ندارد

ژله شکلاتی راه راه

زمان آماده سازی :5 ساعت

بازدید : 840 3 کاربر درحال خواندن این مطلب

نویسنده:

تاریخ:

آب جوش 1 و 1/2 لیوان
آب سرد 1 و 1/2 لیوان
پودر ژلاتین 4 و 3/5 قاشق سوپخوری
پودر شکلات آماده 3 بسته
شکر 17قاشق سوپخوری
شیر 3 و 1/2 لیوان
خامه 3 قاشق سوپخوری
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
امتیاز شما به این آموزش چنده؟
1 ستاره2 ستاره3 ستاره4 ستاره5 ستاره
( 1 رای _ میانگین : 5٫00 از 5 )

ژله شکلاتی راه راه

برای تهیه ژله شکلاتی راه راه به تربیت زیر عمل کنید.

طرز قسمت شکلاتی تیره:

۱ و ۱/۲ لیوان آب جوش، ۴ قاشق غذاخوری شکر، ۲ بسته آماده پودر هات شکلات و ۵۰ گرم شکلات تلخ را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم میزنیم تا تمام مواد حل شده و یکدست شود . ۱ و ۱/۲ قاشق سوپخوری  پودر ژلاتین را با ۱/۲ لیوان آب سرد روی بخار آب قرار داده تا شفاف شود حالا ژلاتین حل شده را به مایع شکلاتی اضافه کرده خوب مخلوط کرده کنار میگذاریم.

طرز تهیه قسمت شکلاتی روشن:

۱ و ۱/۲ لیوان شیر، ۵ قاشق سوپخوری شکر را روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا کاملا داغ شود ولی نجوشد. حالا  ۱ بسته هات شکلات را افزوده خوب مخلوط میکنیم و میگذاریم کمی خنک شود . ۱ و ۱/۲ قاشق سوپخوری پودر ژلاتین را در ۱/۲ لیوان آب سرد ریخته هم زده روی بخار آب قرار میدهیم تا شفاف شود. حالا ژلاتین حل شده را کنار میگذاریم تا کمی خنک شود سپس آن را به شیر ولرم اضافه کرده خوب مخلوط کرده کنار میگذاریم.

طرز تهیه قسمت سفید :

۱ و ۳/۵ قاشق سوپخوری پودر ژلاتین را با ۱/۲ لیوان آب سرد مخلوط کرده روی بخار آب قرار میدهیم تا حل شود. ۲ لیوان شیر و ۸ قاشق سوپخوری شکر را مخلوط کرده روی حرارت ملایم قرار میدهیم و مرتب هم میزنیم تا شکر حل شود .سپس ۳ قاشق سوپخوری خامه و ۱/۴ قاشق چایخوری وانیل را افزوده خوب مخلوط میکنیم تا یکدست شود حالا میگذاریم کمی خنک شود . ژلاتین را هم کنار میگذاریم تا داغی بیافتد حالا شیر و زلاتین را مخلوط کرده و کنار میگذاریم تا خنک شود .
حالا قالب مخصوص ژله را مرطوب کرده در فریزر قرار میدهیم تا کاملا سرد شود حالا یک لایه از مایع شکلاتی تیره در قالب ریخته میگذاریم در یخچال تا نیم بند شود سپس لایه دوم را از شکلاتی روشن استفاده میکنیم و بعد از نیم بند شده لایه دوم در لایه سوم از مایع سفید و مثل ژله رنگین کمان کار را ادامه میدهیم تا مایعات ما تمام شود حالا در یخچال قرار میدهیم تا کاملا بسته شود.

ژله شکلاتی راه راه شما حاضر است. نوش جان

 

ژله شکلاتی راه راه

تهیه و تنظیم: چاشنی

چاشنی، آشپزی ایده ها

لینک کوتاه این مطلب
http://chashnee.ir/?p=2251
نظرتون درباره این آموزش چیست!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نظرات کاربران
لطفا نظره خود را راجب این آموزش بدهید
تا کنون نظری ثبت نشده است ، شما اولین کاربره صاحب نظره ما باشید »ارسال دیدگاه«

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *