در حال حاضر امکان ثبت نام در سایت وجود ندارد

سوپ قارچ خامه ای

زمان آماده سازی : 2 ساعت

بازدید : 2257 2 کاربر درحال خواندن این مطلب

نویسنده:

تاریخ:

عصاره مرغ 1 بسته کوچک
شیر4 لیوان
آرد3 قاشق غذاخوری
کره25 گرم
پیاز1 عدد
قارچ1 لیوان
خامه1 لیوان
آویشن1 قاشق مرباخوری
نمک و فلفلبه مقدار لازم

سوپ قارچ خامه ای

برای تهیه سوپ قارچ خامه ای ابتدا پیاز ها را رنده زده و داخل تابه روی حرارت قرار دهید تا آب اضافی آنها تبخیر شود،سپس به آن کره اضافه کرده و خوب سرخ کنید تا نیمه طلایی شود.

قارچ را به شکل و اندازه دلخواه خرد کنید و به همراه ادویه به پیاز اضافه کرده و خوب سرخ کنید.عصاره مرغ را با مقداری شیر داغ مخلوط کرده و بعد از حل شدن کامل به مواد اضافه کنید.
۴لیوان شیر را به مرحله جوشیدن برسانید.آرد را با مقداری نمک مخلوط کرده و ۲بار الک کنید تا هوا خورده و سبک شود،سپس آن را به کمک الک کم،کم به شیر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گلوله نشود.وقتی آرد و شیر کاملا مخلوط شدند آنها را به قارچ اضافه کنید و بگذارید مواد روی حرارت ملایم بمانند تا زمانیکه کمی غلیظ شود.دقت کنید که حرارت زیاد نباشد وگرنه قارچ ها آب میشوند و شکل زیبایی نخواهند داشت .

وقتی سوپ تقریبا جا افتاد خامه را خوب بزنید و با مقداری از آب غذا(شیر)مخلوط کنید و در صورت امکان با همزن خوب یکنواخت کنید.سپس آن را به مواد اضافه کرده و نمک و فلفل غذا را اندازه کنید و آن را برای سرو آماده کنید.

سوپ قارچ خامه ای شما آماده است. نوش جان

سوپ قارچ خامه ای

نکات:
۱)توجه داشته باشید بعد از اضافه کردن خامه سوپ را خیلی روی حرارت قرار ندهید جون خامه میبرد.
۲)در صورت تمایل از خامه و شیر بیشتری در سوپ استفاده کنید.
۳)اضافه کردن مقداری جعفری خرد شده برای تزیین غذا آن را خوشمزه تر میکند.
۴)بهتر است به جای عصاره مرغ از آب مرغ صاف شده استفاده کنید تا سوپ خوشمزه تری داشته باشید.
۵)در صورت تمایل از مقداری گردوی آسیاب شده هم داخل سوپ و هم برای تزیین استفاده کنید(طعم دلپذیری به غذایتان میدهد!)

سوپ قارچ خامه ای

لینک کوتاه این مطلب
http://chashnee.ir/?p=558
نظرتون درباره این آموزش چیست!

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

60 + = 65

نظرات کاربران
این آموزش مفید بود؟ نظرتون چیه؟

یک پاسخ به “سوپ قارچ خامه ای”

  1. maryam گفت:

    من عاشق این سوپم خیلییییییییییییییی خوش مزس

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

5 + 2 =