سالاد کلم

الان در فصل پاییز، گل کلم به وفور موجود می باشد. من از علاقه مندان شدید به سالاد کلم هستم و از خوردن اون سیر نمیشم!! :-)  اگه تا حالا این سالادو امتحان نکردید، حتما برای یک بار درستش کنید، مطمئن باشید که عاشقش می شید!

برای تهیه سالاد کلم ابتدا به سراغ تهیه سس آن بروید. در یک ظرف مناسب، ۱/۲ فنجان سس مایونز را با ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو تازه، ۱ قاشق چایخوری زیره، ۱/۲ قاشق چایخوری نمک و ۱ قاشق چایخوری شکر مخلوط نمایید. خوب مواد را ه بزنید تا با هم ترکیب شوند.

سپس به سراغ گل کلم خود بروید! نیمی از یک  عدد کامل آن برای این دستور کافی می باشد. با چاقو آن را به تکه های کوچک تقسیم کنید و سپس هر تکه را به صورت ریز خورد کنید. همانند شکل

سپس دو عدد هویج را پوست بکنید و با رنده آن ها رنده نمایید، همچنین پیازچه های خود را نیز بشویید و به صورت ریز خورد کنید. سپس هویج، پیازچه و گل کلم را درون ظرفی بریزید و خوب آن ها را هم بزنید.

در نهایت در زمانی که می خواهید سالاد کلم خود را سرو کنید سس آماده شده را روی آن بریزید و خوب مواد را باهم ترکیب نمایید.

سالاد کلم شما آماده است. از آن به عنوان مکمل غذایی در سفره های خود استفاده نمایید. نوش جان

نکته:

۱- تا زمان سرو سالاد می توانید روی آن را بپوشانید و در یخچال از آن نگهداری کنید! اما مدت زمان نگهداری آن در یخچال نباید زیاد باشد.

۲- در تهیه سس می توانید از سبزیجات خشک دیگری همچون آویشن نیز استفاده نمایید.

۳- زیره اثر ضد نفخ دارد و از آنجایی که کلم نفاخ است، بهتر است در تهیه این سالاد حتما از زیره استفاده نماییم

۴- برای آموزش طرز تهیه سس مایونز روی نام آن کلیک کنید:

ترجمه و تنظیم: چاشنی

چاشنی، آشپزی ایده ها