سلام دوستان عزیز , شما از طریق ارسال مشخصات خود در اینجا میتوانید ثبت نام کنید و از امکانات چاشنی لذت ببرید.

لحظات خوشی را برای شما آرزومندم.

دونات خانگی

زمان آماده سازی :3 ساعت

بازدید : 717 2 کاربر درحال خواندن این مطلب

نویسنده:

تاریخ:

تخم مرغ 1 عدد
شکر 1/8 پیمانه
شیر ولرم 1/8 پیمانه
آب 1/8 پیمانه
خمیر مایه 1 و 1/2 قاشق مرباخوری
کره 1/6 پیمانه
آرد حدود 2 پیمانه
روغن به میزان لازم
پودر قند چهت تزیین
نمک سر قاشق چایخوری
امتیاز شما به این آموزش چنده؟
1 ستاره2 ستاره3 ستاره4 ستاره5 ستاره
( 2 رای _ میانگین : 3٫50 از 5 )

دونات خانگی

برای تهیه دونات خانگی ابتدا یک قاشق سوپخوری از شکر و خمیر مایه و آب ولرم رو مخلوط کرده و روی ظرف در قرار داده و کنار می گذاریم تا عمل بیاد .

تخم مرغ ، شکر ،کره آب شده و شیر رو با همزن دستی مخلوط می کنیم. تقریبا نصف پیمانه از آرد را داخل مواد ریخته و مخلوط می کنیم . خوب تا حالا خمیر مایه تان حتما عمل آمده.. خمیر مایه عمل آمده را  به مواد قبل اضافه کنید.بعد نمک و آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیری بدست بیاد که بدست نچسبد. ظرفی را چرب کرده و خمیر را داخل ظرف قرار بدهید و روی آن را بپوشانید تا حجم خمیر دوبرابر شود. تقریبا ۲ ساعت زمان برایش کافی می باشد.
روی کاغذ روغنی را آردپاشی کرده و بعد خمیر را روی اون باز کنید .سپس با قالب دونات گرد یا قالب دونات قلب خمیرو قالب بزنید . بعد روی آنها را با نایلون بپوشانید تا حجمشان دو برابر شود.

داخل ظرفی روغن ریخته و اجازه دهید تا  داغ شود ، بعد دونات را داخلش قرار بدهید تا با حرارت ملایم سرخ شود. بعد دونات رو برگردانید تا طرف دیگر آن  هم سرخ شود. و در آخر روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی دونات ها گرفته شود.و در آخر بعد از اینکه کمی سرد شدند روی آنها پودر قند بپاشید .

دونات خانگی شما آماده است. نوش جان

نکته:

۱- طریقه سرخ کردن دونات بسیار بسیار مهمه ، کار خیلی راحتیه ولی اگه دقت نکنید ممکنه خوب پف نکنه یا اینکه بسوزه . موقع سرخ کردن دونات ها ؛ حتما ظرف رو کمی بالاتر از شعله گاز تو دستتون نگهدارید و درحین سرخ کردن ماهیتابه یا قابلمه رو به حالت دورانی بچرخونید تا دونات ها بهتر پف کرده و سرخ بشن .

۲- حتما سطح کاغذ روغنی رو آرد پاشی کنید وگرنه بعدا به مشکل می خورید.

 

دونات خانگی

تهیه و تنظیم: چاشنی

چاشنی، آشپزی ایده ها

لینک کوتاه این مطلب
http://chashnee.ir/?p=3560
نظرتون درباره این آموزش چیست!

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نظرات کاربران
لطفا نظره خود را راجب این آموزش بدهید
تا کنون نظری ثبت نشده است ، شما اولین کاربره صاحب نظره ما باشید »ارسال دیدگاه«

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *