در حال حاضر امکان ثبت نام در سایت وجود ندارد

دونات خانگی

زمان آماده سازی : 3 ساعت

بازدید : 907 1 کاربر درحال خواندن این مطلب

نویسنده:

تاریخ:

تخم مرغ 1 عدد
شکر1/8 پیمانه
شیر ولرم1/8 پیمانه
آب1/8 پیمانه
خمیر مایه1 و 1/2 قاشق مرباخوری
کره1/6 پیمانه
آردحدود 2 پیمانه
روغنبه میزان لازم
پودر قندچهت تزیین
نمکسر قاشق چایخوری

دونات خانگی

برای تهیه دونات خانگی ابتدا یک قاشق سوپخوری از شکر و خمیر مایه و آب ولرم رو مخلوط کرده و روی ظرف در قرار داده و کنار می گذاریم تا عمل بیاد .

تخم مرغ ، شکر ،کره آب شده و شیر رو با همزن دستی مخلوط می کنیم. تقریبا نصف پیمانه از آرد را داخل مواد ریخته و مخلوط می کنیم . خوب تا حالا خمیر مایه تان حتما عمل آمده.. خمیر مایه عمل آمده را  به مواد قبل اضافه کنید.بعد نمک و آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیری بدست بیاد که بدست نچسبد. ظرفی را چرب کرده و خمیر را داخل ظرف قرار بدهید و روی آن را بپوشانید تا حجم خمیر دوبرابر شود. تقریبا ۲ ساعت زمان برایش کافی می باشد.
روی کاغذ روغنی را آردپاشی کرده و بعد خمیر را روی اون باز کنید .سپس با قالب دونات گرد یا قالب دونات قلب خمیرو قالب بزنید . بعد روی آنها را با نایلون بپوشانید تا حجمشان دو برابر شود.

داخل ظرفی روغن ریخته و اجازه دهید تا  داغ شود ، بعد دونات را داخلش قرار بدهید تا با حرارت ملایم سرخ شود. بعد دونات رو برگردانید تا طرف دیگر آن  هم سرخ شود. و در آخر روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی دونات ها گرفته شود.و در آخر بعد از اینکه کمی سرد شدند روی آنها پودر قند بپاشید .

دونات خانگی شما آماده است. نوش جان

نکته:

۱- طریقه سرخ کردن دونات بسیار بسیار مهمه ، کار خیلی راحتیه ولی اگه دقت نکنید ممکنه خوب پف نکنه یا اینکه بسوزه . موقع سرخ کردن دونات ها ؛ حتما ظرف رو کمی بالاتر از شعله گاز تو دستتون نگهدارید و درحین سرخ کردن ماهیتابه یا قابلمه رو به حالت دورانی بچرخونید تا دونات ها بهتر پف کرده و سرخ بشن .

۲- حتما سطح کاغذ روغنی رو آرد پاشی کنید وگرنه بعدا به مشکل می خورید.

 

دونات خانگی

تهیه و تنظیم: چاشنی

چاشنی، آشپزی ایده ها

لینک کوتاه این مطلب
http://chashnee.ir/?p=3560
نظرتون درباره این آموزش چیست!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

34 − 25 =

نظرات کاربران
این آموزش مفید بود؟ نظرتون چیه؟
تا کنون نظری ثبت نشده است ، شما اولین کاربر صاحب نظر ما باشید »ارسال دیدگاه«

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

24 − = 19