در حال حاضر امکان ثبت نام در سایت وجود ندارد

بازدید : 712 1 کاربر درحال خواندن این مطلب

نویسنده: ادمین چاشنی

تاریخ: ۱۱ / آبان / ۱۳۹۵

طرز تهیه کاپ کیک هوکایدو oreo با کرم توت فرنگی

کیک های هوکایدو بافتی مثل کیک شیفون دارند که فوق العاده عالی هستند.

بخاطر ظاهر شیکی که دارند برای جشن تولد ، مهمانی ها می تونه مورد استفاده قرار بگیره.

برای تهیه این دسر خوشمزه، ابتدا ۳ قاشق غذاخوری شکر و زرده های تخم مرغ را با همزن بزنید.

حدود ۲ دقیقه زمان کافیه. مواد خوب مخلوط بشن.

سپس روغن و بعد شیر توت فرنگی را اضافه کنید و مجددا با همزن بزنید تا کاملا مخلوط و یکدست شوند.

در این مرحله آرد را اضافه کرده وکمی هم بزنید.

در حدی هم بزنید که آرد با مواد ترکیب بشه.

در این بخش میتوانید رنگ خوراکی مورد نظر را اضافه کنید و یا کلا حذف کنید.

استفاده از رنگ کاملا اختیاری است

تهیه مرنگ

سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید.

در اواسط هم زدن کرم تارتار را اضافه نموده و مجددا هم بزنید تا کرمی شکل شود.

۱/۲ پیمانه شکر را کم کم اضافه کنید.

تا زمانی هم زدن رو ادامه بدین که سفیده تخم مرغ سفت و حجیم بشه.

سفیده تخم مرغ را به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کرده و با لیسک به آرامی فولد کنید.

سپس ۲ تا بیسکویت اریو oreo رو خرد کنید و اضافه کنید و آروم هم بزنید.

آروم هم زدن خیلی مهمه.

به هم زدن ادامه بدین تا زمانی که هیچ رگه سفیدی در مخلوط نباشد وکاملا یک دست بشه.

کاغذ های کاپ کیک رو تا ۲/۳ از مخلوط حاصل پر کنید.

کاپ کیک ها در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰درجه سانتی گراد به مدت ۱۸ -۲۰ قرار بدین.

تا زمانی که رویه کاپ کیک ها طلایی شوند و پف کند و تست خلال دندان هم تمیز باشد.

بعد از پخت، اجازه بدین تا کاملا سرد شوند و سپس تزیین کنید.

بعداز سر شدن شکاف کوچکی به شکل + رو کاپ ها ایجاد کنید. بصورت سطحی برای ریختن کرم.

طرز تهیه کرم کاپ کیک

ابتدا خامه را بوسیله همزن خوب بزنید تا کرمی شود.

سپس مربای توت فرنگی را اضافه نموده و با لیسک هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.

کرم را در قیف ریخته و روی کاپ کیک ها بصورت چرخشی شکوفه بزنید.

در آخر ۲ بیسکویت اریو oreo پودر شده را روی کاپ کیک ها بریزید.

به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار داده و بعد سرو کنید.

دسر | کاپ کیک هوکایدو | انواع دسر ساده | دسر خوشمزه | دسر مجلسی | انواع دسر مدرن | چاشنی

لینک کوتاه این مطلب
http://chashnee.ir/?p=9150
برچسب ها
    نظرتون درباره این آموزش چیست!

    پاسخی بگذارید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    49 − 46 =

    نظرات کاربران
    این آموزش مفید بود؟ نظرتون چیه؟
    تا کنون نظری ثبت نشده است ، شما اولین کاربر صاحب نظر ما باشید »ارسال دیدگاه«

    پاسخی بگذارید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    22 − 18 =