در حال حاضر امکان ثبت نام در سایت وجود ندارد

بازدید : 828 2 کاربر درحال خواندن این مطلب

نویسنده: ادمین چاشنی

تاریخ: ۲۵ / آبان / ۱۳۹۵

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی | تزیین کاپ کیک | کاپ کیک ساده | کیک بدون آرد | کاپ کیک بدون آرد

برای تهیه کاپ کیک شکلاتی تمشک به ترتیب زیر عمل کنید.

ظرف یا ظرف هایی مناسب کاپ کیک بردارید.

داخل ظرف ها رو با کره چرب کنید.

بعد شکر داخل ظرف بریزید. جوری که ته و دور ظرف رو شکر بگیره.

ظرف آبی بذارید روی گاز تا به جوش بیاد.

بعد یه ظرف دیگه رو بذارید روش.

شکلات و مربای تمشک رو داخل ظرف بریزید و بذارید روی حرارت غیر مستقیم آب بشه.

شکلات که خوب آب شد، زرده تخم مرغ و ۱/۴ قاشق چایخوری نمک بهش اضافه کنید و هم بزنید.

بعد از روی حرارت برداشته و کنار بذارید.

داخل کاسه همزن سفیده تخم مرغ رو بریزید و شروع کنید به هم زدن.

کمی نمک و صمغ زانتان رو بهش اضافه کنید.

بعد شروع کنید قاشق قاشق شکر رو بهش اضافه کنید.

هم زدن رو قطع نکنید.

تا جایی ادامه بدین که شکر تموم بشه.

هم زدن باید اونقدری باشه که سفیده کاملا فرم گرفته و حالت خامه ای بگیره.

در مرحله بعد مقداری از ترکیب سفیده تخم مرغ رو به مخلوط شکلات اضافه کنید و هم بزنید.

بعد باقی سفیده رو اضافه کنید و فولد کنید .( فولد یعنی از زیر مواد بکشید بیارید رو. به هیچ وجه هم نزنید.)

مواد رو داخل قالب ریخته و به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه درون فر گرم شده با دمای ۱۸۵ درجه سانتی گراید بذارید.

در آخر روی کاپ کیک رو با خامه زده شده و پسته تزیین کنید.

این مطلب رو هم بخونید: کاپ کیک هوکایدو

نکته:

صمغ زانتان نوعی فرم دهنده است که در صنایع غذایی ازش استفاده میکنن.به جاش می تونید از وانیل استفاده کنید.

دسر | کاپ کیک شکلاتی تمشک | انواع دسر مدرن | دسر خوشمزه | دسر جدید | دسر مجلسی | چاشنی

دسر,کاپ کیک شکلاتی تمشک,انواع دسر مدرن,دسر خوشمزه,دسر جدید,دسر مجلسی,طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی,تزیین کاپ کیک,کاپ کیک ساده,کیک بدون آرد,کاپ کیک بدون آرد

لینک کوتاه این مطلب
http://chashnee.ir/?p=9351
برچسب ها
    نظرتون درباره این آموزش چیست!

    پاسخی بگذارید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    7 + 3 =

    نظرات کاربران
    این آموزش مفید بود؟ نظرتون چیه؟
    تا کنون نظری ثبت نشده است ، شما اولین کاربر صاحب نظر ما باشید »ارسال دیدگاه«

    پاسخی بگذارید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    9 + 1 =