سلام دوستان عزیز , شما از طریق ارسال مشخصات خود در اینجا میتوانید ثبت نام کنید و از امکانات چاشنی لذت ببرید.

لحظات خوشی را برای شما آرزومندم.

چیز کیک توت فرنگی

زمان آماده سازی :3 ساعت

بازدید : 805 3 کاربر درحال خواندن این مطلب

نویسنده:

تاریخ:

آرد 3/4 پیمانه بکینگ پودر 1/2 ق چ
نمک 1/4 ق چ کره آب شده 1/4 پیمانه
شکر 1/2 پیمانه تخم مرغ بزرگ 1 عدد
شیر 6 ق غ ماست پرچرب 1/8 پیمانه
وانیل 1/4 ق چ + 1 و 1/2 ق چ پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای 230 گرم
خامه پرچرب 1 پیمانه پودر شکر 1 پیمانه
پودر ژلاتین 1 و 1/2 ق چ آب سرد 2 ق غ
توت فرنگی نیم کیلو ژله توت فرنگی 1 بسته
آب جوش 2 پیمانه
 
امتیاز شما به این آموزش چنده؟
1 ستاره2 ستاره3 ستاره4 ستاره5 ستاره
( 1 رای _ میانگین : 4٫00 از 5 )

طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی

طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی, چیز کیک توت فرنگی, چیز کیک توت فرنگی با پایه کیک, چیز کیک توت فرنگی با پنیر ماسکارپونه, طرز تهیه چیز کیک با پایه کیک, انواع چیز کیک, طرز تهیه چیز کیک, چیز کیک خوشمزه, چیز کیک مجلسی, چیز کیک با توت فرنگی

طرز تهیه کیک پایه چیز کیک

فر رو در دمای ۱۸۰ درجه  سانتی گراد بزارید تا گرم بشه.

داخل قالب چیز کیک را کاغذ روغنی بزارید و با اسپری روغن بپاشید.

برای اینکه ارتفاع کیک، ۷-۸ سانتی متر میشه، شما به یک قالب کمر بازشو ۲۳-۲۴ سانتیمتری نیاز دارین، تا برای لایه سوم هم جا باشه.

در یک کاسه، آرد بکینگ پودر و نمک رو مخلوط کنید و الک کنید.

کره رو داخل یک تابه کوچک، روی شعله کم، آب کنید و بزارید کنار تا سرد شه.

کره و شکر رو داخل یک کاسه بزرگ، با همزن، با درجه کم بزنید.

تخم مرغ رو اضافه کنید و بزنید.

شیر، ماست و ۱/۴ قاشق چایخوری وانیل را هم اضافه کنید و هم بزنید.

وقتیکه شکر کاملا حل شد، به آرامی مخلوط مواد خشک رو اضافه کنین و با لیسک زیرو رو کنید تا همه چی مخلوط بشه.

مواد رو داخل قالب بریزید و داخل فر بذارید.

۱۸-۲۰ دقیقه بپزید تا خلال دندان چوبی تمیز دربیاد از توش.

از فر دربیارین و ۱۰ دقیقه صبر کنید و سپس از قالب دربیارید و بزاریئ روی سیم تا کاملا سرد شه.

این مطلب رو هم بخونید : چیز کیک اریو

طرز تهیه لایه چیز کیک

برای چیزکیک، پودر ژلاتین رو داخل آب بریزید و چند دقیقه صبر کنید.

سپس بزارید داخل مایکروویو و یا بصورت بن ماری گرم کنید تا کاملا حل شه داخل آب.

بعد بزارید کنار تا سرد شه.

پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای رو با همزن بزنین تا پفی و سبک شه.

در کاسه ای دیگه، خامه رو بزنین تا کمی فرم بگیره.

آرام آرام پودر شکر رو اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا فرم بگیره.

بعد ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل و ژلاتین حل شده در آب رو اضافه کنید و هم بزنید.

بعد پنیر رو اضافه کنید و با لیسک زیرو رو کنین تا مخلوط بشن.

بعد چیزکیک رو روی کیک که داخل قالب کمر بازشو گذاشتین، بمالین و صاف کنید و ۳۰ دقیقه بزارید یخچال.

ژله رو درست کنید و بزارید کنار تا به دمای اتاق برسه.

بعد توت فرنگی ها رو روی چیزکیک بچینید و ژله رو آروم روش بریزید.

مواظب باشید که ژله اصلا گرم نباشه.چون اونموقع حل میشه.

بعد بزارید یخچال یک شب تا کاملا خودشو بگیره.

نوش جان

دسر | چیز کیک توت فرنگی | انواع دسر ساده | دسر خوشمزه | دسر جدید | دسر مدرن | دسر مجلسی

دستور تهیه و عکس از رهرا بانوی عزیز

ویرایش و تنظیم: چاشنی

چاشنی, آموزش آشپزی چاشنی

لینک کوتاه این مطلب
http://chashnee.ir/?p=10364
نظرتون درباره این آموزش چیست!

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نظرات کاربران
لطفا نظره خود را راجب این آموزش بدهید
تا کنون نظری ثبت نشده است ، شما اولین کاربره صاحب نظره ما باشید »ارسال دیدگاه«

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *