سلام دوستان عزیز , شما از طریق ارسال مشخصات خود در اینجا میتوانید ثبت نام کنید و از امکانات چاشنی لذت ببرید.

لحظات خوشی را برای شما آرزومندم.

دسر فلن flan

زمان آماده سازی :2 ساعت

بازدید : 1016 3 کاربر درحال خواندن این مطلب

نویسنده:

تاریخ:

شکر1/2 لیوانتخم مرغ2 عدد
شیر تبخیر شده200 گرمشیر عسلی200 گرم
پنیر خامه ای150 گرموانیل1 ق چ
 
امتیاز شما به این آموزش چنده؟
1 ستاره2 ستاره3 ستاره4 ستاره5 ستاره
( 2 رای _ میانگین : 3٫00 از 5 )

طرز تهیه دسر فلن | دسر فلن flan | طرز تهیه فلن پنیری

فلن از خانواده کاسترد هستش و خیلی شبیه کرم کارامله. با آموزش دسر فلن flan همراه ما باشید.

فر روشن کنید و روی درجه ۱۸۰ سانتیگراید قرار بدین.

شکر رو داخل تابه ای بریزید.

اجازه بدین که حاشیه های شکر ذوب بشه.

یادتون باشه که هم نزنید.

شعله گاز هم متوسط باید باشه که شکر نسوزه.

ظرف رو دورانی بچرخونید تا شکر ذوب بشه و  حاشیه ظرف نسوزه.

باید شکرتون مذاب بشه و به رنگ طلایی در بیاد.

بعد سریع منتقلش کنید به قالب مورد نظر.

شکر کارامل شده خیلی زود سفت میشه.

قالب بهتره از نوع فلزی باشه البته فرق نمیکنه که نچسب باشه یا آلمینیومی.

قالب رو بچرخونید تا کارامل کل سطحش رو بپوشونه.

سپس در ظرفی پنیر و تخم مرغ و وانیل رو هم بزنید.

نصف قوطی شیر عسل condensed milk رو توی مخلوط ریخته و هم بزنید.

شیر تبخیر شده رو هم اضافه کنید.

در صورتی که نداشتید از خامه میتونید استفاده کنید.

یادتون باشه زیاد نباید هم بزنید، و نباید کف کنه پس در حد مخلوط شدن کافیه.

مخلوط رو توی قالب بریزید.

هرچی قالبتون کوچیکتر باشه ارتفاع فلنتون بیشتر میشه.

قالب رو توی یه ظرف بزرگتر بذارید و بعد بذاریدش داخل فر.

ظرفی که توش قالب رو گذاشتید، تا نصف قالب رو پر از آب جوش کنید.

یعنی قالب باید تا نصفه تو آب جوش غوطه ور باشه.

برای مدت ۴۵ دقیقه درون فر باشه.

وقتی فلن رو از فر بیرون آوردین، وسطش هنوز مثل ژله تکون میخوره.

بذارید یک ساعت توی دمای اتاق بمونه تا سرد شه.

بعد فلن رو با قالب برای مدت یک شبانه روز بذارید داخل یخچال.

حداقل زمان ۷ الی ۸ ساعته. اما هرچی بیشتر داخل یخچال بمونه بهتره.

بعد از این که حسابی موند تو یخچال دور تا دور قالب رو با چاقو برش بزنید که فلن به راحتی از قالب دربیاد.

روش سشوار بگیرید تا از قالب جدا شه.

می تونید روی دسر رو با سس کارامل تزیین کنید.

اینم از دسر فلن flan. نوش جان

دسر | طرز تهیه دسر فلن flan | انواع دسر ساده | انواع دسر مدرن | انواع دسر با شیر | دسر جدید

دسر | دسر فلن flan | انواع دسر ساده | انواع دسر مدرن | انواع دسر با شیر | دسر جدید | دسر سرد

دسر, دسر فلن flan,انواع دسر ساده,انواع دسر مدرن, انواع دسر با شیر, دسر جدید,دسر سرد,طرز تهیه دسر فلن,طرز تهیه فلن پنیری,آموزش دسر,طرز تهیه دسر

تهیه و تنظیم: چاشنی

چاشنی, آموزش آشپزی چاشنی

لینک کوتاه این مطلب
http://chashnee.ir/?p=9164
نظرتون درباره این آموزش چیست!

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نظرات کاربران
لطفا نظره خود را راجب این آموزش بدهید
تا کنون نظری ثبت نشده است ، شما اولین کاربره صاحب نظره ما باشید »ارسال دیدگاه«

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *