سلام دوستان عزیز , شما از طریق ارسال مشخصات خود در اینجا میتوانید ثبت نام کنید و از امکانات چاشنی لذت ببرید.

لحظات خوشی را برای شما آرزومندم.
دوست دارید از این مطالب هم دیدن فرمایید ؟!

خوراک گوشت رشته ای

زمان آماده سازی :6 تا 8 ساعت

بازدید : 269 1 کاربر درحال خواندن این مطلب

نویسنده:

تاریخ:

گوشت بدون استخوان 1 کیلو و نیم
فلفل قرمز2 قاشق غذاخوری
زیره سیاه1 قاشق غذاخوری
پونه کوهی1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز تازه خرد شده1 قاشق چایخوری
نمک1/2 قاشق چایخوری
سیر5 حبه
امتیاز شما به این آموزش چنده؟
1 ستاره2 ستاره3 ستاره4 ستاره5 ستاره
دوستان عزیز رای یادتون نره ^_^

خوراک گوشت رشته ای

۱- برای تهیه خوراک گوشت رشته ای ابتدا در یک ظرف پودر فلفل قرمز، فلفل تازه، پونه کوهی، زیر سیاه و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید.

۲- سپس گوشت خود را تمیز کنید. اگر چربی همراه گوشت است آنرا جدا کنید. سپس گوشت را به قطعات کوچک تر خرد کنید. سیر را نیز پوست کنده و خرد کنید و کنار بگذارید.

۳- سپس روی نایلونی گوشت ها را گذاشته و پودر ادویه جات و سیر را به روی آنها بپاشید. سعی کن با دست مواد را جا به جا کنید تا به تمام قسمت های گوشت برسد. سپس گوشت را بایستی کنار بگذارید تا طعم بگیرد. می توانید از شب قبل گوشت را آماده کنید. و یا اینکه صبح گوشت را اماده کرده و برای شب طبخ نمایید. در واقع این مدت زمان باعث از بین رفتن طعم گوشت نخواهد شد.

۴- بعد از حدود ۳۰ دقیقه گوشت را درون قابلمه ای بریزید و به اندازه کافی به آن آب اضافه کنید. آب در حدی باشد که کمی از گوشت را بپوشاند. لازم نیست که ظرف کاملا پر شود.

۵- زمانی که آب به جوش آمد حرارت را کم کنید و درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید به مدت ۶ تا ۸  ساعت گوشت آرام آرام بپزد.( بستگی به گوشت دارد که گوشت گوساله باشد یا گاو)

۶- سپس با دو چنگال به آرامی روی گوشت ها بکشید و آنها را رشته رشته کنید. مانند شکل

خوراک گوشت رشته ای

۷- سپس با انبری رشته های گوشت را درون ظرف موردد نظر بریزید و آن را سرو نمایید.

خوراک گوشت رشته ای شما آماده است. نوش جان

خوراک گوشت رشته ای

ترجمه و تنظیم: چاشنی

چاشنی، آشپزی ایده ها

لینک کوتاه این مطلب
http://chashnee.ir/?p=2421
نظرتون درباره این آموزش چیست!

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نظرات کاربران
لطفا نظره خود را راجب این آموزش بدهید
تا کنون نظری ثبت نشده است ، شما اولین کاربره صاحب نظره ما باشید »ارسال دیدگاه«

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *