سلام دوستان عزیز , شما از طریق ارسال مشخصات خود در اینجا میتوانید ثبت نام کنید و از امکانات چاشنی لذت ببرید.

لحظات خوشی را برای شما آرزومندم.
دوست دارید از این مطالب هم دیدن فرمایید ؟!

خمیر فیلو خانگی

زمان آماده سازی :1 ساعت

بازدید : 359 2 کاربر درحال خواندن این مطلب

نویسنده:

تاریخ:

آرد225 گرم
نمک1/2 قاشق چایخوری
تخم مرغ زده شده1 عدد
روغن آفتاب گردان2 قاشق سوپخوری
آب ولرم150 میلی لیتر
کره ذوب شدهبه مقدار لازم
امتیاز شما به این آموزش چنده؟
1 ستاره2 ستاره3 ستاره4 ستاره5 ستاره
دوستان عزیز رای یادتون نره ^_^

خمیر فیلو خانگی

آرد و نمک را در ظرفی الک کرده ، در مرکز آن گودی ایجاد کنید. تخم مرغ زده شده را به همراه آب و روغن آفتابگردان داخل گودی بریزید و مواد را مخلوط کنید تا خمیر چسبنده ای به دست آید. خمیر را روی سطح آرد پاشی شده ضربه بزنید تا چسبندگی آن از بین برود، خمیر را روی یک حوله قرار دهید و یک کاسه روی آن برگردانید و به مدت ۳۰ دقیقه در محیط گرم استراحت دهید سپس خمیر را رروی سطح آرد پاشی شده نازک باز کنید تا حد امکان نازک شود. به طوری که کاملاً یکدست و صاف و بدون پاره گی باقی بماند. این خمیر را می توانید برای مدت طولانی داخل فریزر نگهداری نمایید، خمیر را به اندازه دلخواه برش دهید روی آن را با کره آب شده برس بزنید روی هر تکه را کاغذ روغنی بیاندازید به همین ترتیب خمیرها را روی هم قرار دهید و در ظرف دردار داخل فریزر نگهداری نمایید. هنگام استفاده یکی دو ساعت قبل از فریزر خارج کرده و در یخچال قرار دهید تا کاملاً یخ زدایی شود از این خمیر می توانید برای تهیه غذا و شیرینی های مختلف و انواع اشترودل استفاده نمایید.

نکته:

۱- نکته ی قابل توجه در مورد این خمیر این است که این خمیر بهتر است روی پارچه باز شود به این صورت که پارچه را روی میز ببندید تا حرکت نکند سپس روی آن آرد کافی بپاشید و با وردنه نازک کنید.

۲- تبحر در بازکردن این خمیر در نتیجه گیری بهتر امر بسیار مهمی است.

خمیر فیلو خانگی

 

تهیه و تنظیم: چاشنی

چاشنی، آشپزی ایده ها

لینک کوتاه این مطلب
http://chashnee.ir/?p=4074
نظرتون درباره این آموزش چیست!

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نظرات کاربران
لطفا نظره خود را راجب این آموزش بدهید
تا کنون نظری ثبت نشده است ، شما اولین کاربره صاحب نظره ما باشید »ارسال دیدگاه«

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *