سلام دوستان عزیز , شما از طریق ارسال مشخصات خود در اینجا میتوانید ثبت نام کنید و از امکانات چاشنی لذت ببرید.

لحظات خوشی را برای شما آرزومندم.
دوست دارید از این مطالب هم دیدن فرمایید ؟!

آش گندم

زمان آماده سازی :3 ساعت

بازدید : 979 2 کاربر درحال خواندن این مطلب

نویسنده:

تاریخ:

گندم پوست کنده یا بلغور 2 پیمانه
لوبیا سفید1 پیمانه
لوبیا چشم بلبلی1/2 پیمانه
تره جعفری گشنیر6 پیمانه
پیاز2 عدد
زردچوبهبه مقدار لازم
ادویه کاریبه میزان لازم
نمک و فلفلبه مقدار لازم
روغن کنجدمقداری
زیرهمقداری
امتیاز شما به این آموزش چنده؟
1 ستاره2 ستاره3 ستاره4 ستاره5 ستاره
( 1 رای _ میانگین : 5٫00 از 5 )

آش گندم

برای تهیه آش گندم ابتدا بایستی حبوبات را از قبل خیس کنید.از شب قبل از پخت آش حبوبات را خیس کنید. این روش به دلیل این انجام می گیرد که نفخ حبوبات گرفته شود.

در مرحله طبخ آش گندم، ابتدا لوبیا سفید را همراه با آب و کمی زردچوبه بپزید.منظور از پخت، نیمه پخت شدن لوبیا است. زیرا پس از این مرحله با باقی مواد نیز پخته خواهد شد.

مدتی که از پخت آن گذشت لوبیا چشم بلبلی را اضافه کنید و اجازه دهید کمی با هم پخته شوند.

سپس  در ظرفی مجزا گندم پوست کنده یا بلغور گندم را به همراه سبزی که از قبل خرد نموده اید، نمک، فلفل و کمی زردچوبه بپزید. نیم پز کنید و به مواد قبلی اضافه نمایید.

در مرحله بعدی پیاز را با روغن کنجد و مقدار کمی زردچوبه تفت دهید، پس از مدتی کمی پودر زیره را افزوده و کمی تفت دهید. سپس آن را نیز به مواد قبلی اضافه کرده و اجازه بدهید غذا با حرارت ملایم کامل پخته تا آماده شود.

پس از حدود ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه آش گندم شما جا خواهد افتاد.نوش جان

نکته:
۱- طبع این غذا: معتدل، ملین، خون ساز و مقوی / مصلح آن : ادویه موجود در آش، عرق نعناع

۲- این آش را میتوانید با کشک و نعناع داغ تزیین نمایید

آش گندم

تهیه و تنظیم: چاشنی

دوستان خوبم، نظرتون در مورد این مطلب چیه؟ خوشحال میشم نظرتونو برامون ارسال کنید.پایین همین مطلب، قسمت دیدگاه. :-P

چاشنی، آشپزی ایده ها

لینک کوتاه این مطلب
http://chashnee.ir/?p=2619
نظرتون درباره این آموزش چیست!

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نظرات کاربران
لطفا نظره خود را راجب این آموزش بدهید
تا کنون نظری ثبت نشده است ، شما اولین کاربره صاحب نظره ما باشید »ارسال دیدگاه«

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *